Uus nähtus restoranis: eelroogadest kõht täis

Toidupealinnade söögikohtades levib komme üksnes eelroogadega piirduda – see on soodsam ja moodsam, pealegi põnevam. Näiteks kolme peale võetakse viis-kuus eri eelrooga ja põhikäigust loobutakse.

Oma rõõmuks pean tunnistama, et olen viimastel aastatel maailma toidulinnades – lisaks New Yorgile ka Londonis, Milanos, Barcelonas, Madridis ja Moskvas – üha rohkem hakanudki märkama just sellist õhtusöögile lähenemist. Söömaaegu valitsevad eel-, mitte põhiroad, ehkki just viimaseid on seni peetud kokkade meeskonna gastronoomilisteks meistriteosteks ja söögiõhtu peategelasteks. Paraku on just praadide nimekiri üha rohkem muutunud viimaseks, millele menüüs pilk heidetakse, pigem rõõmustatakse selle üle, kui palju toiduseiklusi pakuvad söögikohad just oma hõrgutavate small plate’ i ehk väikeste taldrikute või plate to share ehk seltskondlikuks maitsmiseks mõeldud eelroavaagnatega, kust igaüks omale meelepärast võtab. Taldrikud ise ei pruugigi alati teab mis väikesed olla, nii lihtsalt kutsutakse sellist serveerimisviisi.

Loe edasi: https://sobranna.postimees.ee/6539504/uus-nahtus-restoranis-eelroogadest-koht-tais?_ga=2.161395262.2054899453.1552152141-1598748621.1549896877


Neeme Raud. Siin 2019-03-02

Meie suusasport on andnud meile väikese vaheaja järel, kaks suurt uudist. Ei tasu unustada Kelly Sildaru hiljutist vaimustavat triumfi, aga kahjuks jah, et meil ei ole pääsu ka sellest, et meist nüüd räägitakse ka kui sahkerdajatest ja petjatest - kõik see paneb meist maailmas rääkima ja väikese rahvana läheb meile kindlasti korda, mida meist räägitakse ja mis on meie maine.

Räägime ka Brexitist ja suurest poliitilisest segadusest Inglismaal ning Teet Kask seletab, mis peab õiges tantsus olema. Leia podcast Kuku raadio lehelt:

http://podcast.kuku.postimees.ee/podcast/neeme-raud-siin-2019-03-02/


MOSKVA | 9. - 15. September, 2019

NEEME RAUAGA MOSKVASSE

9. september – 15. september 2019
Grupis 16 reisijat / 6 vaba kohtagaranteeritud väljumine
Reisijuht: Neeme Raud
BRONEERI REIS

Moskvasse! Moskvasse! Moskvasse!

Nii ihalesid kunagi maamõisas igavlevad Tšehhovi aristokraadid. Meie teeme selle unelma nüüd teoks. Venemaa pealinna jõudmiseks kulub Tallinnast vaid pooleteist lennutundi, kuid paljude jaoks on ta sootuks kaugemal, sest sinna pääsemiseks on vaja viisat, lisaks hirmutab tänane Venemaa, mille agressiivsusest ja kuritegelikkusest meedia ju pidevalt kõneleb. Paljude viimane slaavi-impeeriumi pealinnas käik oligi aastakümneid tagasi, kui sealt juhiti ka Eestit. Kuid aeg on suurte sammudega edasi läinud ja nüüd kohale jõudes ollakse enamasti hämmingus, sest ees ootab tänapäevane, läänelik suurlinn, mille keskus meenutab pärast aastate pikkust klanimist sõna otseses mõttes piltpostkaarti.

Nõukogude minevikku ei ole linnas otseselt kustutada püütud – suurim mälestusmärk sellele ajastule on endiselt Punasel väljakul lamav Lenini muumia, mille vaatamiseks nüüd küll enam pikas järjekorras seista ei tule. Ja muidugi metroo, mis on endiselt maailma üks uhkemaid ja parimaid. Ent Venemaa praegune kurss on taastada siiski oma suurima linna venelikkust, rajada sild ajastuga, mille punased kord halvasid. Nii on linnapildis sadu taastatud ja ka uusi õigeusu kirikuid (õigeusk on üks tänase Venemaa ideoloogiline nurgakivi) ning tsaariaegset minevikku meenutavaid mälestusmärke. Tänavapäevasust toonitavad samas uued lisandid  – Ameerika-stiilis pilvelõhkujad näiteks. Kõike looritab Moskvale alati omane olnud eriti rikkalik kultuurielamuste palett – muuseumidest, teatrite ja kontsertideni.

Muidugi, Moskvas on ka Kreml, president Vladimir Putin ja ta karmikäeline poliitika, milles meie, eestlased, Ameerika – Venemaa silmis suurima vaenlase – liitlastena ei ole enam nende poolel (ehkki moskvalastega – ka võimukandjatega – suheldes, oleme siiski enamasti nende head „vennad“ kunagisest Nõukogude Läänest, Pri-Baltikast). Moskvas on nähtav ülim rikkus, mis siiski vaid väheste privileeg; miljonite-massi moodustab siiski keskklass, kes elukalliduse pidevalt tõusule vaatamata staatiliselt seisvate palkadega ära elada püüab. Nagu igas suurlinnas on seal oma ohud (taskuvargad). Aga üldjoontes on meile kõige lähedasem metropol, mille mastaapsuse kõrval Venemaa teine suurlinn Peterburg, siiski kahvatub, ohutu, põnev, nostalgiat tekitav ja ka lihtsalt suurlinnas enese tuulutamiseks sobiv koht, mis eestlaste reisiradarilt on praegu aga põhjendamatult kadunud. Seda viga üritamegi parandada. Reisijuht on oma elus kaks korda pikemalt Moskvas elanud ajakirjanik Neeme Raud, kes mäletab linnas perestroika aegset 1980. lõppu, mil ta oli Moskva Riikliku Ülikooli tudeng, ja tunneb ka nüüdset uusaega, sest töötas üle pooleteise aasta seal ERRi korrespondendina. Kuus päeva on täidetud nii ekskursioonidega – kindlasti Kreml ja ta muuseumid, Punane väljak, Venemaa uus, taastatud peakirik Kristuse Lunastaja Katedraal, kirjandusliku minevikuga seotud paigad (Bulgakovi „Meister ja Margarita,“ mis oleks enne reisi soovitav uuesti läbi sirvida). Omal käel muidugi teatrid, näitused, kindlasti restoranid! Ees ootab kuus kirevat päeva vene-sügises, mille kohta Puškin kirjutas:

„Mis nukker aastaaeg! Kuid silmadele rõõm.
On meeldiv minule ta lahkumise-ilu.
Mind paelub looduses see närbumise lõõm.
On kullas, purpuris kõik metsad, õhk on vilu.
Nii rõõmsaks värskeks teeb meid iga karge sõõm.“

Moskva bulvarite-ringi kollases lehesajus uitamine päikselisel sügispäeval, nagu meie reis neid loodetavasti pakub, toob need read kindlasti meelde.

Moskvasse! Moskvasse! Moskvasse!

Nii ihalesid kunagi maamõisas igavlevad Tšehhovi aristokraadid.

1. päev

TALLINN – MOSKVA
Lend SU2107 Tallinn-Moskva 11.35-13.15

Reisi jooksul ööbime Moskva kesklinnas, Kremlist vaid jalutuskäigu kaugusel asuvas uhkes ajaloolises hotellis PEKING 4* – vaata lähemalt hotelpeking.ru/en.

Majutus: Hotell Peking 4*

2. -6. päev

MOSKVA
Avastame Moskvat Neeme Raua juhtimisel. Kasutame selleks ühiskondlku transporti ja teeme palju linnamatkasid.

Kuus päeva on täidetud nii ekskursioonidega – kindlasti Kreml ja ta muuseumid, Punane väljak, Venemaa uus, taastatud peakirik Kristuse Lunastaja Katedraal, kirjandusliku minevikuga seotud paigad (Bulgakovi „Meister ja Margarita,“ mis oleks enne reisi soovitav uuesti läbi sirvida). Omal käel muidugi teatrid, näitused, kindlasti restoranid!

Hinnas hommikusöök ja ühistranspordi pilet.

Majutus: Hotell Peking 4*

7. päev

MOSKVA – TALLINN
Vaba päev Moskvas, õhtul lend tagasi Tallinnasse.

Lend SU2117 Moskva-Tallinn 18.10-19.50

Reisi hind: 1197 €

Moskvas on nähtav ülim rikkus, mis siiski vaid väheste privileeg

Paketis sisaldub

  • lennupiletid (Aeroflot)
  • majutus kesklinna 4* hotellis, kahesed toad
  • hommikusöögid
  • transport lennujaam-hotell-lennujaam
  • ühistranspordi piletid neil päevadel kui seda programmis vaja
  • reisiprogramm Neeme Raua juhtimisel

Lisatasu eest:

  • Venemaa viisa 65 eurot + teenustasu 10 eurot
  • tasuliste muuseumide külastused
  • soovi korral majutus üheses hotellitoas
  • reisikindlustus

Reisiprogramm

Reisikorraldajana anname endast parima, et reis toimuks täpselt nii nagu lubatud. Samas jätame endale õiguse teha reisiprogrammis muudatusi ja muuta majutuskohti (kindlustades seejuures võimalikult ligilähedase või parema standardi). Teeme seda juhul, kui see on meist sõltumatutel põhjustel vajalik või vältimatu.

Meie programmi läbiviimine sõltub tihti ka kohalikest oludest, nagu liiklusummikud, ootamatu ilmamuutus jne. Reisijuhil on õigus teha programmis muudatusi, näiteks asendades ühe külastusobjekti teisega.


Liivlased teevad Riias renessanssi

Liivlased??? Nad on siis veel alles? Korraga meenub, kuidas intervjueerisin Riias 1980. aastate lõpus üht väidetavalt viimast liivi keelt kõnelevat naist. Vestlesime liivi-läti-vene-eesti segakeeles (mind saatis üks läti ajakirjanik). Uskusin siis, et sain lindile midagi ainukordset. Et helilint oli tollal raadios kulla väärtusega, läks seegi intervjuu arhiivi asemel tõenäoliselt taaskasutusse. Kuid see oli mu esimene, ainus ja viimane kokkupuude tolle pisut müstilisenagi tundunud kunagise suurrahvaga. Aga ma eksisin.

Nüüd seisin ühes Riias kesklinna raamatupoes, kus olin jäänud silmitsema riiulit, millel raamatud ja postkaardid mulle tundmatu trikolooriga. Roheline, valge, helesinine. Proportsioonid mitte nagu meie sinimustvalgel, vaid keskmine, valge triip kõvasti kitsam, nagu Läti lipul. Roheline viis mõtted esmalt Iirimaale ja siis araabia maadele, aga see ei olnud nende roheline toon. Ja sinine oli väga helesinine nagu Argentinal.

Loe edasi: https://arvamus.postimees.ee/6534895/liivlased-teevad-riias-renessanssi?_ga=2.59646766.2002084908.1551614235-1598748621.1549896877